Ресторан «Ztráty a nálezy»

Сегодня иду обедать в бюро находок. Именно это заведение затаилось в названии ресторана, буквально «потери и находки», на углу улиц Vinohradská и Balbínová.

Интерьер старается отвечать названию, и отсылает меня куда-то в начало прошлого века. Тут полно красного и светлого дерева, маленькие окна, характерные для цокольного этажа, прикрыты тёмно-зелёными шторами. В общем, тихая и тёмная атмосфера располагает к неспешному выбору обеда. Но это не мой случай. Я знаю зачем сюда наведался. Из двух предлагаемых рестораном супов — чесночный и гуляшный — я пробую сегодня первый.

Poctivá česnečka z uzeného masa

Этот супчик мы с женой полюбили сразу и пробуем его во всех ареалах (его) обитания.

Принесли чеснечку очень быстро, буквально за одну минуту. Не успел испугаться, как фотография уже готова.

Ложку в руки, глаза в суп. Много поджареных сухариков и сушеной петрушки, но главное в чеснечке — конечно аромат. Чеснок тут определённо есть. Под петрушкой ютится картошка, под картошкой — ветчина. В нежирный бульон добавлено слегка взбитое яйцо, смешавшееся с небольшим количеством расплавленного сыра. В общем, в тарелке тесно, но все выглядят довольными. Бульон немного солоноват, но это единственное «но». Суп очень сытный.

Стоит чеснечка в бюро находок 40 Kč.

Domácí gulášová polévka

Сегодня я пришёл на гуляшный суп, который спустя минуту после заказа расположился передо мной на столе.

Довольно густой суп на наваристом бульоне. Внутри картофель и нежирное говяжье мясо. Вкус плотный, слегка островат. Травку, плавающую повсюду, к сожалению не распознал, но возможно именно она сообщила всему своему окружению оригинальную горечь. И лишь когда был я уже близок ко дну тарелки, чеснок, сидевший тихо в тёмном углу, вышел вперёд и заявил о себе, вмиг став гвоздём программы.

Очень сытный гуляшный супчик стоит 40 Kč. Вполне себе находка!

Итог

Тихий ресторан, расположен прямо напротив здания Českého rozhlasu — радиовещающей компании, с дикторами которой я учил чешский язык ещё в Москве. Вполне возможно, что я обедал эти два дня со «своими учителями». Я бы на их месте сюда частенько наведывался. Рекомендую!

Где

Сайт ресторана (откроется в новом окне): restauraceztratynalezy.estranky.cz

Адрес: Vinohradská 14, Vinohrady, Praha

P. S.

Какие бы супчики я не пробовал в обеденный перерыв, лучшие Супы ждут меня вечером дома. Спасибо моей любимой шеф-кухаржце!